La Provincia aprobó un nuevo procedimiento de fiscalización para fortalecer los controles sanitarios y documentales en el traslado de alimentos, materias primas y productos agroindustriales.
El Gobierno de Mendoza oficializó un nuevo procedimiento de control y fiscalización destinado al transporte de alimentos, materias primas y derivados agroindustriales que circulan por rutas y vías provinciales.
La medida fue establecida mediante la Resolución Nº 134 de la Dirección de Fiscalización, Control y Tecnología Agroindustrial, publicada en el Boletín Oficial, y tiene como objetivo fortalecer las inspecciones sobre unidades de transporte que trasladen productos alimenticios de origen vegetal y animal.
Más controles para garantizar seguridad y trazabilidad
El nuevo esquema de fiscalización alcanzará a transportes de alimentos a granel, productos elaborados y semielaborados, subproductos y materias primas frescas, tanto en operativos realizados en rutas provinciales como en la vía pública.
Desde el organismo explicaron que la medida surge a partir de irregularidades detectadas en controles previos, entre ellas vehículos no habilitados, transportes sin inscripción correspondiente, deficiencias higiénico-sanitarias y falta de documentación respaldatoria sobre el origen de la mercadería.
Además, se detectaron incumplimientos relacionados con las condiciones estructurales y de conservación necesarias para el traslado seguro de alimentos.
En este marco, el nuevo procedimiento busca ordenar y reforzar las tareas de control para garantizar condiciones sanitarias adecuadas y proteger la trazabilidad de los productos alimenticios que circulan en la provincia.
Adecuación normativa y fortalecimiento de la fiscalización
La resolución también incorpora un “Procedimiento de Inspección” como Anexo I, que establece formalmente los mecanismos de actuación durante los operativos.
Asimismo, autoriza a los inspectores a solicitar colaboración de fuerzas de seguridad o autoridades municipales cuando las circunstancias lo requieran.
Desde la Dirección señalaron que esta actualización responde además a la necesidad de adecuar los mecanismos de control a la normativa vigente del Código Alimentario Argentino, tras la derogación de la Ley Nº 3514.
La medida se complementa con la implementación del Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de los Alimentos (SIFeGA) y los registros nacionales RNE y RNPA, cuya administración pasó a depender de la Dirección de Fiscalización, Control y Tecnología Agroindustrial mediante el Decreto Nº 1695/24.