La capacitación tiene como objetivo fortalecer las capacidades productivas locales mediante la incorporación de herramientas técnicas vinculadas a los procesos de elaboración de chacinados y embutidos, promoviendo además el agregado de valor en origen y el desarrollo de emprendimientos relacionados con el sector alimentario.
Durante el curso se abordarán aspectos fundamentales de la producción, con especial énfasis en las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), las normas higiénico-sanitarias vigentes y los cuidados necesarios en cada etapa del proceso para garantizar la inocuidad y seguridad alimentaria.
La propuesta está destinada a personas interesadas en adquirir conocimientos sobre la elaboración de chacinados y embutidos, ya sea con fines formativos, laborales o productivos.
La actividad se desarrollará los días 18 y 19 de junio, en el horario de 14 a 18, en las instalaciones del Instituto de Educación Superior UGACOOP, ubicado sobre Ruta Nacional 188, en General Alvear.
Los organizadores informaron que los cupos son limitados, por lo que se recomienda realizar la inscripción con anticipación a través del formulario habilitado para tal fin.
El curso tiene un arancel de 20.000 pesos, que deberá abonarse a la Cooperadora de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCUYO mediante transferencia bancaria.
Datos del curso
- Fecha: 18 y 19 de junio.
- Horario: de 14 a 18horas.
- Lugar: Instituto de Educación Superior UGACOOP, Ruta Nacional 188, General Alvear.
- Organizan: Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCUYO, Instituto de Educación Superior UGACOOP y Municipalidad de General Alvear.
- Arancel: $20.000.
Información para el pago
- Cooperadora Facultad de Ciencias Agrarias.
- Banco Galicia.
- CBU: 0070253120000003936906.
- Alias: MALBEC.FCA.UNCUYO.
- Inscripciones: https://forms.gle/fzWbR85kno1Yy22DA
Para consultas, los interesados pueden comunicarse al correo electrónico: extension@fca.uncu.edu.ar.