Con el objetivo de brindar nuevas herramientas a los productores y promover alternativas para el desarrollo del sector vitícola, este martes comenzará en General Alvear la Jornada Técnica Vitícola denominada “Diversificación Productiva y Evaluación del Viñedo”, una propuesta organizada de manera conjunta por instituciones públicas y privadas.
La actividad dará inicio este martes a las 19 horas en Casa Salonia con una charla-debate orientada a la presentación de variedades de vid destinadas a la producción de pasas y uva para consumo en fresco. La capacitación continuará el miércoles en Finca Szklarz, ubicada sobre calle 7, a unos 500 metros al norte de calle F, donde se desarrollarán exposiciones técnicas vinculadas al manejo de suelos, poda y compactación.
El secretario de Desarrollo y Promoción Departamental, Guillermo Modón, explicó que la iniciativa apunta a generar nuevas oportunidades para los productores locales. “La idea es diversificar y tener otra alternativa a la producción local, brindando más información y capacitación sobre estas posibilidades”, señaló.
Modón destacó además que el mercado de productos deshidratados representa una oportunidad para la región. “Todo lo que sea pasa o productos secos tiene buena demanda y es una alternativa que hay que aprovechar”, afirmó.
Durante la jornada también se presentarán distintas variedades de vid para evaluar cuáles podrían adaptarse mejor a las condiciones productivas del departamento, especialmente aquellas orientadas a la elaboración de pasas y uvas sin semilla para consumo fresco.
Las capacitaciones estarán a cargo de profesionales del INTA General Alvear y del INTA Luján, en el marco de una iniciativa que reúne al Municipio de General Alvear, la Cámara de Comercio, Agronomía San Rafael, Finca Igón y otras entidades vinculadas al sector productivo.
Desde la organización informaron que la participación es libre y gratuita, sin necesidad de inscripción previa, y está destinada tanto a productores como a técnicos interesados en conocer nuevas alternativas para la vitivinicultura local.