Los amantes de la pasta, ¡atención! Hoy traigo una receta que rompe con la tradición: una salsa italiana sin tomate. Sí, lo has leído bien. En lugar de los típicos tomates, vamos a usar champiñones para crear una salsa cremosa que te hará olvidar todo lo que sabías sobre las salsas para pasta. Este plato es perfecto para aquellos que quieren algo diferente o para aquellos que simplemente no son fanáticos del tomate.
Esta receta es ideal para una cena entre semana o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial. No solo es deliciosa, sino que también es fácil de hacer y seguro que te llevará a un viaje culinario a Italia sin salir de casa. Además, es una excelente opción para vegetarianos. ¡Prepárate para descubrir una nueva forma de disfrutar de la pasta!
Ingredientes
- 500 g de champiñones frescos, limpios y cortados en láminas
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cebolla mediana, picada
- 250 ml de crema de leche
- 50 g de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 500 g de tu pasta preferida
Procedimiento
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- Calienta el aceite en una sartén grande.
- Añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega los champiñones. Cocina hasta que estén suaves.
- Vierte la crema de leche y mezcla bien.
- Añade el queso parmesano, sal, pimienta y tomillo.
- Cocina a fuego bajo por 5 minutos.
- Mezcla la salsa con la pasta cocida.
- Sirve caliente.
Esta receta de salsa italiana cremosa de champiñones para pasta es una verdadera delicia. Olvídate de los tomates y sumérgete en el sabor intenso y terroso de los champiñones, complementado por el toque suave de la crema y el parmesano. Es una forma innovadora y exquisita de disfrutar de la pasta. Ideal para los que buscan algo nuevo en la cocina italiana. ¡Buen provecho!
Fuente:diariomendoza
